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L’origine delle nostre specialita’  viene dalla passione dei nostri produttori….
L’attaccamento al territorio, l’amore per le materie prime e il forte legame con la tradizione sono i valori che caratterizzano l’Azienda Agricola Costadoro.

Per questi motivi l’Azienda della famiglia Lonardi diretta da Valentino, si compone sia di una Cantina situata proprio nel mezzo della Tenuta nella quale viene prodotto vino di alta qualità, sia di uno splendido Agriturismo che ogni anno accoglie turisti provenienti da tutto il mondo e che hanno la possibilità di assaporarne le tradizioni come coltivatori fino al prodotto finale.

L’azienda tramandata dal nonno, al papà di Valentino ed infine a lui, ha sempre avuto un forte attaccamento alla tradizione sia per quanto riguarda le tecniche di produzione dei loro pregiati vini (ben 17 tipologie differenti!), sia per il modo in cui vivono i vigneti. Nonostante i tempi siano cambiati ci si trova ancora oggi nei campi durante la raccolta a raccontarsi storie, a ritrovare vecchie conoscenze. E il tempo sembra quasi fermarsi, per un attimo, riportando a quello che era il contatto con la natura, con la terra e che oggi in tante realtà manca.

Uno spazio completamente immerso nella natura è quello dell’Agriturismo dell’Azienda Agricola Costadoro. Da qui si può godere della splendida vista delle coltivazioni che terminano con l’azzurro acceso del Lago di Garda e che già solo con il panorama e l’aria delle colline di Bardolino appaga gli occhi e rilassa lo spirito. L’agriturismo offre però anche la possibilità di relax in piscina o di approfittare della splendida terrazza con vista mentre si sorseggia un buon bicchiere di vino o si legge un libro. Ad accogliere gli ospiti ci sono dieci camere confortevoli con una splendida vista sul Lago e sulle verdi colline della zona. Ci sono però anche due mini appartamenti per ogni esigenza e sempre dotati di terrazzino. Per un weekend di puro relax, immersi nel verde, lontano dalla confusione della città e dalla frenesia della vita quotidiana, questo è il posto adatto!

A completare lo splendido soggiorno che potrete trascorrere presso l’Agriturismo anche le degustazioni organizzate dall’Azienda Agricola Costadoro che sa bene di proporre vini di alta qualità che conquisteranno il tuo palato: per questo motivo, la visita alla Cantina non ha alcun costo di accesso. La degustazione si compone di 4, 6 oppure 8 vini differenti da indicare al momento della prenotazione della visita.

I vini, dicevamo, sono tanti e di diverse qualità, tutti realizzati con grande cura delle materie prime direttamente coltivate dall’Azienda Agricola e con i metodi più tradizionali. Il Bardolino Chiaretto classico Doc, di un colore rosa brillante, è un vino fresco con un sentore di agrumi. Si ottiene dalla vinificazione in rosa delle uve, ovvero lasciando macerare le uve raccolte per 24 ore e pigiandole in seguito con una pressatura soffice. Ecco il segreto di questo colore rosa acceso e limpido. Dello stesso colore rosato c’è anche lo Spumante Chiaretto Brut Metodo Charmat che si differenzia dagli altri per il processo di spumantizzazione: se nel metodo Charmat la fermentazione si effettua in autoclave in condizioni di temperatura e pressione controllata per periodi brevi (solitamente da 1 a 6 mesi) per far in modo che i lieviti trasformino gli zuccheri naturali del vino in alcol e anidride carbonica, cioè bollicine, nello Spumante Chiaretto Brut Metodo Charmat la spumantizzazione avviene direttamente partendo dal mosto e non alla fine della produzione.

Il Bardolino Superiore D.O.C.G è un vino ben strutturato e con un bellissimo colore rosso rubino. Si abbina perfettamente a formaggi erborinati così come con brasati, selvaggina e arrosti. La carta dei vini è lunga e non vogliamo rivelarvi troppo di queste bottiglie particolari da degustare in abbinamento ad un piatto tipico della zona.

Perché non approfittare del “Palio del Chiaretto” la rinomata festa del vino, in onore del vino Chiaretto di cui l’evento porta il nome, che si svolge a Bardolino l’ultima settimana di luglio e precisamente il 27-28 luglio? Quest’anno, eccezionalmente, la manifestazione è itinerante e prevede l’organizzazione di quattro diverse passeggiate con un massimo di 25 partecipanti di degustazione guidata e della durata di circa tre ore.

In uno dei quattro diversi tour, i quali offrono l’occasione di degustare alcuni dei vini più pregiati e particolari della zona, accompagnati da snack, è prevista la visita anche all’Azienda Agricola Costadoro.

Una buona occasione quindi per approfittare della splendida accoglienza della Famiglia Lonardi all’interno del loro Agriturismo Costadoro, per dedicarsi un weekend di relax italiano con buon cibo, vino e splendidi paesaggi.

  • Jul 13, 2020
  • Categoria: Novità
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  • Jul 13, 2020
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