In der wunderschönen Umgebung des Gardasees am Fuße des Monte Baldo in San Zeno di Montagna produziert die Familie Lenotti seit 1968 handgefertigtes Wurstfleisch, das nur ausgewählte Rohstoffe, keine Verdickungszusätze oder chemischen Synthesefarbstoff für ihre Produkte verwendet; die einzigen Ergänzungen sind die Aromen und Aromen, die das besondere Klima von Baldo und die Luft der tausend Düfte der Heilpflanzen endemisch Hortus Europae in ihnen, während sie ruhig für Monate reifen, in den alten Kellern, wo sie noch von Hand produziert werden.

So unterdrücken Sie es, unseren Ring, die Tasse, den Speck, die Specksalamata, den Schmalz, die köstlichen Montebaldini, die Nosetta des Monte Baldo und die berühmte "Codeghin de na olta", Produkte der alten Wurstwarentradition, einzigartig und unnachahmlich, bringen den Gaumen zu Geschmack und Aromen, die in der Zeit verloren gehen, denn wenn Rohstoffe, Klima und Handwerk am besten ausgedrückt werden können.

Es ist eine Kunst, die von Vater zu Sohn mit einer Bindung an seine eigene Arbeit und den Wunsch, die alten Aromen durch die traditionellen Norcine Rezepte von gestern zu übertragen überliefert wird.