Brand: Cantina Gentili

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Le uve usate per questo vino sono le ultime raccolte in vendemmia, frutto di un lungo lavoro fatto in campagna, togliendo foglie e grappoli superflui, per permettere una ottimale maturazione dei grappoli. Una volta in cantina, i chicchi senza il raspo sono messi in macerazione al fresco, senza aggiunta di lieviti.

Dopo qualche giorno inizia la fermentazione, che durerà almeno 20 giorni, con bagnatura costante delle bucce. Il vino nuovo, dopo qualche settimana in acciaio per depositare le fecce grossolane, inizia il suo cammino di maturazione in recipienti di terracotta e legno, che lo educano all’evoluzione. Viene imbottigliato dopo 18 mesi dalla vendemmia.

VARIETA’:Corvina 80%, Rondinella 10%,Sangiovese 10%.

DESCRIZIONE DEL VINO:Un vino dal carattere intenso ma fresco. Ha un boquet di profumi di frutti a bacca rossa come amarena,ribes e mora con un buon tannino.

DATI ANALITICI PRINCIPALI: Vendemmia(2018)

Alcool:12,4%,Zuccheri residui: Contenuto: 750ml